Vous cherchez une recette de Zarzuela espagnole pour impressionner vos amis en organisant une soirée à thème espagnol? Nous avons la recette parfaite pour vous! Vous n’avez pas besoin d’aller en Espagne pour savourer ce plat de fruits de mer délicieux et aromatique. Suivez cette recette simple pour préparer la Zarzuela espagnole à la maison.
Ingrédients
- 1 kg de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calmars, crabes)
- 2 oignons, hachés
- 3 tomates, pelées et hachées
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de vin blanc sec
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Jus de 1 citron
- 1 petit bouquet de persil, haché
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les oignons, l’ail et le poivron rouge et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les tomates hachées, les feuilles de laurier, le paprika, le curcuma et le poivre noir. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poulet et le vin blanc et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.
- Ajoutez les fruits de mer et le sel et laissez mijoter jusqu’à ce que les fruits de mer soient cuits.
- Ajoutez le jus de citron et le persil haché. Remuez bien et servez chaud.
La Zarzuela espagnole est un plat de fruits de mer délicieux et facile à préparer. Avec ses épices savoureuses et son bouillon aux herbes, c’est un plat parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat est également très polyvalent - vous pouvez y ajouter des légumes de votre choix ou utiliser différents types de fruits de mer en fonction de vos préférences. Bon appétit!
